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蛋白粉对健康有哪些益处?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蛋白粉作为营养补充剂,通常具有促进肌肉生长、辅助体重管理、提升免疫力、支持组织修复以及补充营养等益处。其主要成分为优质蛋白质,适用于特定人群的营养需求。

1、促进肌肉生长

蛋白粉中的乳清蛋白、大豆蛋白等成分含有丰富的氨基酸,尤其是支链氨基酸,能够促进运动后肌肉蛋白质的合成。例如,乳清蛋白消化吸收快,可为肌肉修复提供原料,帮助减少运动引起的肌纤维损伤。

2、辅助体重管理

高蛋白饮食能增加饱腹感,减少碳水化合物和脂肪的摄入。例如,乳清蛋白可刺激胃肠道激素分泌,延缓胃排空,从而帮助控制总热量摄入,适合需要减脂或维持体态的人群。

3、提升免疫力

蛋白质是免疫球蛋白、抗体等免疫物质的合成原料。例如,乳清蛋白中的免疫球蛋白和乳铁蛋白成分可调节肠道菌群,增强免疫细胞活性,帮助降低感染风险。

4、支持组织修复

蛋白质参与皮肤、骨骼、黏膜等组织的再生过程。术后或创伤恢复期人群补充蛋白粉,可为胶原蛋白合成提供原料,加速伤口愈合及细胞更新。

5、补充营养

对于素食者、消化功能较弱或饮食不均衡的人群,蛋白粉能快速补充优质蛋白。例如,大豆蛋白含有人体必需的9种氨基酸,可作为动物蛋白的替代来源,预防蛋白质缺乏引起的乏力、水肿等问题。

蛋白粉需根据个体需求合理使用,日常饮食均衡者无需额外补充。特殊疾病患者如肾功能不全者应遵医嘱,避免过量摄入加重代谢负担。建议优先通过鱼、蛋、奶等天然食物获取蛋白质,必要时在营养师指导下选择适宜类型和剂量的蛋白粉。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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