花生含有丰富的营养成分，但过量食用可能对健康产生一定影响。适量吃花生可以补充蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，但过量摄入可能引发肥胖、过敏等风险，需结合个人体质合理食用。
花生富含优质植物蛋白，其含量可达24-26%，且包含人体所需的8种必需氨基酸，适合作为膳食蛋白补充来源，其中精氨酸含量较高，有助于促进伤口愈合和细胞修复。花生中的单不饱和脂肪酸占脂肪总量的50%以上，适量摄入可辅助调节血脂水平，但每日食用量建议控制在20-30克。
过量食用可能导致热量超标，100克花生约含567千卡热量，相当于2碗米饭的热量。其脂肪含量达44-48%，长期过量摄入可能增加肥胖风险。约0.5-1%人群存在花生过敏反应，严重者可致喉头水肿甚至过敏性休克。霉变花生可能产生黄曲霉毒素，该物质具有强致癌性，肉眼可见霉斑的花生应丢弃不可食用。
建议每日食用量不超过50克带壳花生，优先选择水煮或烘烤的加工方式。储存时应置于阴凉干燥处，开封后需密封冷藏。有胆囊疾病或高尿酸血症者应控制摄入量，出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等过敏症状应立即停食并及时就医。婴幼儿初次尝试需观察3天，确认无过敏反应后再适量添加。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。