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干桂圆怎么吃更健康?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

干桂圆作为常见的食材,可以通过直接食用、搭配其他食材以及控制摄入量等方式更健康地食用。日常需根据个人体质调整食用方式,避免过量引起不适。

1、直接食用

干桂圆可以直接作为零食食用,但需注意每日摄入量控制在10-15颗以内。其含有的葡萄糖和蔗糖较多,过量可能引起口干舌燥或血糖波动。剥壳后建议将果肉单独食用,避免误食果核影响消化。

2、煮粥或煲汤

将5-8颗干桂圆与大米、红枣、莲子等搭配煮粥,可增加膳食纤维摄入。在煲鸡汤或排骨汤时加入适量桂圆干,能使汤品更清甜,同时通过高温炖煮可软化其质地,更利于营养成分的析出和吸收。

3、泡水或代茶

取3-5颗去核桂圆肉,与菊花、枸杞等搭配冲泡饮用,既能缓解单吃桂圆的燥性,又能补充水分。冬季可加入两片生姜煮沸饮用,有助于驱寒保暖。注意浸泡时间不宜超过2小时,避免滋生细菌。

日常食用建议选择无硫熏制的自然晾晒产品,开封后密封冷藏保存。糖尿病患者及湿热体质人群需控制食用量,出现口腔溃疡或便秘时应暂停食用。若需长期大量食用,建议咨询中医师进行体质辨识后再做调整。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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