桑葚泡水作为传统饮品，一般具有抗氧化、滋阴补血、促进消化、改善视力、增强免疫力等健康益处。其功效主要来源于桑葚中富含的花青素、维生素C、铁元素等营养成分。
1、抗氧化
桑葚含有丰富的花青素和多酚类物质，能够中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明，桑葚的抗氧化活性是常见水果的3-5倍，有助于降低炎症反应。
2、滋阴补血
从中医角度看，桑葚性寒味甘，归肝肾经，能滋阴润燥、补益精血。现代营养学发现其含铁量达42.5mg/kg，配合维生素C促进吸收，适合轻度贫血人群调理。
3、促进消化
桑葚中的有机酸和膳食纤维能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。实验显示其水提物可使胃蛋白酶活性提高20%，对改善食欲不振、餐后饱胀有效。
4、改善视力
桑葚富含的维生素A原（β-胡萝卜素）和锌元素，能促进视网膜感光物质合成。连续饮用桑葚水4周后，约67%的受试者夜间视物模糊症状得到改善。
5、增强免疫力
维生素C和硒元素协同作用可提升淋巴细胞活性，其提取物能使免疫球蛋白IgG水平升高15%-20%，有助于增强机体抗病能力。
需注意桑葚泡水每日用量建议控制在10-15克干果，糖尿病人群应监测血糖变化。体质虚寒者长期饮用可能出现腹泻，建议搭配生姜片平衡寒性。具体饮用方案应根据个人体质咨询中医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。