肥肠的热量通常不能直接等同于固定数量的米饭，具体需根据食用量和烹饪方式综合判断。一般每100克肥肠的热量约为196大卡，而同等重量的米饭约116大卡，若按一碗200克的米饭计算，100克肥肠的热量约等于0.8碗米饭。
肥肠的热量主要来源于其脂肪含量，动物内脏在烹饪过程中可能添加油脂或调料，导致热量进一步增加。米饭作为主食主要由碳水化合物构成，升糖指数较高但脂肪含量低。两者营养成分差异较大，肥肠的蛋白质和胆固醇含量显著高于米饭。
日常饮食中，建议控制肥肠的摄入量，尤其是高脂血症或心血管疾病人群。若偶尔食用，可搭配膳食纤维丰富的蔬菜，帮助调节脂质代谢。同时注意烹饪方式，优先选择卤制、清炖代替油炸，减少额外热量摄入。
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