炼乳通常指加糖炼乳，其是否对健康有益需要根据食用量及个人情况综合判断。适当食用炼乳可为身体补充部分营养，但过量摄入可能增加代谢负担。
炼乳的主要原料是牛奶和蔗糖，经过高温浓缩后保留了牛奶中的钙、蛋白质及维生素B2等成分。适量食用可为人体提供能量，并辅助维持骨骼健康及促进细胞代谢。例如，每100克炼乳约含300毫克钙，接近成人每日推荐摄入量的30%。但由于加工过程中添加了40%-45%的蔗糖，其含糖量是普通牛奶的8-10倍，长期过量食用可能增加龋齿、肥胖及2型糖尿病风险。对于乳糖不耐受人群，炼乳中的乳糖含量虽有所降低，但仍可能引发腹胀等不适。
建议将炼乳作为调味品适量使用，如在咖啡中添加5-10克（约1茶匙）。日常饮食中更推荐通过鲜奶、无糖酸奶等乳制品获取营养。特殊人群如糖尿病患者、肥胖群体应严格控制摄入量，必要时可选择无糖型炼乳替代品。若食用后出现持续性消化不良或血糖异常波动，应及时咨询营养科医生调整饮食方案。
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