营养强化剂一般指添加到食品或膳食补充剂中的维生素、矿物质、氨基酸等成分，用于补充人体日常所需的营养素。这类成分通常用于预防或纠正因饮食不均衡导致的营养缺乏问题。
营养强化剂主要通过强化加工食品或特定膳食产品中的营养成分，帮助改善特定人群的营养状况。例如婴幼儿配方奶粉中添加的钙、铁有助于骨骼和血液健康，孕妇专用的叶酸补充剂可预防胎儿神经管畸形。部分营养强化剂还能针对特殊需求进行补充，如维生素D强化牛奶适合日照不足的人群，B族维生素强化谷物有助于改善代谢功能。需要注意的是，营养强化剂的使用需遵循国家相关标准，过量摄入可能引发不良反应。
使用营养强化剂前建议咨询营养师或医生，根据个体实际情况选择合适类型和剂量。日常饮食中应优先通过天然食物获取营养，如新鲜蔬果、全谷物和优质蛋白质来源。若需长期使用营养强化剂，建议定期进行营养评估，避免多种补充剂叠加使用造成过量风险。特殊人群如孕妇、慢性病患者使用前必须获得专业指导。
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