尿酸高患者需注意饮食禁忌并合理选择适宜食物，以控制尿酸水平并减少痛风发作风险。通常需避免高嘌呤、高果糖及刺激性食物，适宜选择低嘌呤蔬果、全谷物及乳制品等。
1、高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸡心等，以及沙丁鱼、牡蛎等海鲜属于高嘌呤食物，其代谢会产生大量尿酸。浓肉汤、火锅汤底因长时间熬煮溶解大量嘌呤，同样需限制摄入。这类食物可能诱发尿酸结晶沉积，导致关节红肿疼痛。
2、高果糖饮料
含糖碳酸饮料、果汁饮料中的果糖会抑制肾脏尿酸排泄，同时促进内源性嘌呤合成。蜂蜜、糖浆等甜味剂也应控制用量，建议每日添加糖摄入不超过25克。
3、酒精饮品
啤酒含有鸟嘌呤核苷且代谢产生乳酸，会双重影响尿酸排泄。白酒、黄酒等烈性酒会加速嘌呤分解，每周饮酒量不宜超过100ml酒精当量，急性发作期需严格戒酒。
4、适宜低嘌呤蔬菜
冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜含水量高，能促进尿酸随尿液排出。绿叶菜如菠菜焯水后适量食用，可补充维生素C和钾元素，但需注意草酸含量较高的品种需预处理。
5、低糖水果
樱桃富含花青素，具有抑制尿酸生成和减轻炎症的作用，每日食用15-20颗为宜。草莓、蓝莓等浆果类水果抗氧化成分有助于改善代谢，但需避免榨汁饮用以免摄入过量果糖。
日常建议每日饮水2000ml以上促进排泄，避免剧烈运动诱发急性痛风。合并肥胖者应循序渐进减重，每月减重不超过2kg。若血尿酸持续高于540μmol/L或已出现痛风石，需及时就医进行药物治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。