孕妇控糖一日三餐食谱包括燕麦鸡蛋饼、无糖豆浆、玉米、虾仁冬瓜、凉拌黄瓜等。
1.燕麦鸡蛋饼
将燕麦片用少量水浸泡软，加入鸡蛋、少许面粉和葱花，搅拌均匀后在平底锅中煎成饼。燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，鸡蛋能提供优质蛋白质。
2.无糖豆浆
自己用豆浆机制作豆浆，不添加糖分，豆浆含有丰富的植物蛋白和钙，有助于孕妇补充营养。
3.玉米
玉米是粗粮，富含膳食纤维，晚餐可以吃一根玉米，可提供饱腹感，同时升糖指数不高。
4.虾仁冬瓜
冬瓜水分多、热量低，虾仁富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。将虾仁炒熟后加入冬瓜一起煮，用少量盐调味。
5.凉拌黄瓜
黄瓜清爽可口，富含水分和维生素，用少许醋、生抽凉拌，增加食欲的同时不会增加过多热量。
孕妇控糖期间要注意饮食均衡，避免食用高糖、高脂肪和高油的食物，少食多餐，同时结合适当的运动，并定期监测血糖，以确保血糖控制在合理范围内。