胰腺是人体重要的消化和内分泌器官，位于腹腔深处，胃的后方，横跨第1-2腰椎水平。它由头、体、尾三部分组成，头部被十二指肠包绕，尾部紧邻脾脏，通过胰管与十二指肠相连。
胰腺具有双重功能，既属于消化系统也属于内分泌系统。外分泌功能表现为分泌胰液，内含淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶原等消化酶，通过胰管排入十二指肠帮助分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。内分泌功能则由胰岛细胞完成，其中β细胞分泌胰岛素降低血糖，α细胞分泌胰高血糖素升高血糖，δ细胞分泌生长抑素调节两者平衡。
胰腺的解剖位置隐蔽且质地柔软，使其疾病早期诊断较困难。常见的胰腺疾病包括急性胰腺炎（多由胆石症或酗酒引发）、慢性胰腺炎（长期炎症导致纤维化）、胰腺癌（恶性程度高）以及糖尿病（胰岛功能异常）。日常维护需保持低脂饮食，避免暴饮暴食和过量饮酒，糖尿病患者需定期监测血糖。若出现持续性上腹痛、脂肪泻或血糖异常波动，应及时就诊进行超声、CT或血液淀粉酶检测。