新陈代谢是生物体内维持生命活动的一系列化学反应的总称，通常包括物质代谢和能量代谢两个方面。这些反应帮助机体将摄入的营养物质转化为能量和自身所需的成分，同时排出代谢废物，维持内环境稳定。
物质代谢分为合成代谢与分解代谢。合成代谢指利用小分子物质合成大分子结构，如氨基酸合成蛋白质、葡萄糖合成糖原，为细胞生长和组织修复提供基础。分解代谢则是将大分子分解为小分子并释放能量，例如脂肪分解为脂肪酸和甘油，蛋白质分解为氨基酸，这些过程产生的能量以ATP形式储存。
能量代谢贯穿于所有生化反应中，线粒体内的三羧酸循环和氧化磷酸化是关键步骤，将糖类、脂肪、蛋白质彻底分解，生成大量ATP供机体使用。基础代谢率约占每日总能量消耗的60%-70%，包括维持体温、血液循环、呼吸运动等基本生理功能。
新陈代谢具有调节内环境、促进生长发育、修复组织损伤等重要功能。甲状腺激素、胰岛素、肾上腺素等内分泌激素可精准调控代谢速率。当新陈代谢出现紊乱时，可能导致肥胖、糖尿病、甲亢等疾病。保持规律作息、均衡膳食和适度运动有助于维持正常代谢水平。