脂肪肝患者适宜的食物一般包括高纤维蔬菜、优质蛋白食物以及富含维生素的水果等，需结合低脂、低糖的饮食原则调整。具体食物选择需根据个人健康状况，在医生或营养师指导下合理搭配。
1、高纤维蔬菜
如西兰花、菠菜、芹菜等，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速脂质代谢，减少脂肪在肝脏中的沉积。日常适量食用有助于改善脂肪肝患者的代谢功能。
2、优质蛋白食物
包括鸡胸肉、豆腐、深海鱼类等，这类食物脂肪含量较低且富含必需氨基酸，可为肝细胞修复提供营养支持。三文鱼等深海鱼还含有Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。
3、全谷物及杂粮
燕麦、糙米、藜麦等食物富含B族维生素和矿物质，能帮助调节血脂水平。其低升糖指数特性可稳定血糖，减少肝脏合成甘油三酯的压力。
脂肪肝患者需严格控制油炸食品、精制糖及酒精摄入，每日保持适量运动。若已出现肝功能异常或合并其他代谢性疾病，应及时到消化内科或肝病科就诊，通过肝功能检测、超声等检查评估病情，必要时遵医嘱配合药物治疗。