胃肠炎的典型症状通常包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热以及脱水等，具体表现因人而异。若症状持续或加重，建议及时就医明确诊断。
1、腹泻
胃肠炎患者常出现排便次数增多，粪便稀薄或呈水样，可能伴随黏液或未消化食物。这是由于肠道黏膜受刺激或感染后，水分吸收减少、肠道蠕动加快所致。
2、腹痛
多表现为中上腹或脐周阵发性绞痛，与肠道炎症引起的平滑肌痉挛有关。疼痛常在排便后暂时缓解，严重时可能影响日常活动。
3、恶心呕吐
胃部受炎症刺激可引发恶心感，严重时会呕吐胃内容物，部分患者可能吐出胆汁。频繁呕吐可能导致电解质紊乱，需警惕脱水风险。
4、发热
细菌或病毒感染引起的胃肠炎常伴随体温升高，通常为低热（37.5℃~38.5℃），若体温超过39℃可能提示严重感染。
5、脱水
长期腹泻或呕吐会导致体内水分和电解质大量流失，表现为口干、尿量减少、皮肤弹性下降，婴幼儿可能出现囟门凹陷，严重时可能引发休克。
日常需注意饮食卫生，避免生冷、油腻食物，适量补充淡盐水或口服补液盐。若出现持续高热、血便、意识模糊或无法进食等情况，应立即就医接受规范治疗。