黑糯米作为常见谷物，一般具有补血养颜、增强免疫、促进消化、改善睡眠、补充能量等功效和作用。其营养成分丰富，适合日常适量食用。
1、补血养颜
黑糯米含有铁元素及花青素，铁参与血红蛋白生成，有助于改善面色苍白；花青素具有抗氧化特性，可减缓皮肤氧化损伤。
2、增强免疫
富含维生素B族和锌元素，能促进免疫细胞活性，帮助维持机体防御功能，降低外界病原体侵袭风险。
3、促进消化
外皮含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在消化道停留时间，缓解腹胀、便秘等不适。
4、改善睡眠
含有色氨酸及镁元素，前者是合成血清素的原料，后者可调节神经肌肉兴奋性，共同帮助缓解焦虑并提升睡眠质量。
5、补充能量
碳水化合物含量约占70%，蛋白质含量达8%左右，能为人体基础代谢和体力活动提供稳定的热量来源。
日常可将黑糯米与红豆、红枣等食材搭配煮粥，但因其质地黏糯，胃肠功能较弱者需控制摄入量。若出现食用后反酸、胃胀等情况，建议调整烹饪方式或减少食用频次。
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