海参作为高蛋白食物，通常不适合过敏体质、痛风或高尿酸血症患者、脾胃虚弱人群、肾功能不全者以及婴幼儿等群体食用。具体禁忌需结合个人健康状况判断。
1、过敏体质人群
海参含有多种蛋白质和生物活性成分，可能诱发过敏反应。部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，严重时甚至引起过敏性休克。
2、痛风或高尿酸血症患者
海参属于中高嘌呤食物，每100克约含嘌呤150-250毫克。过量摄入可能使体内尿酸水平升高，导致关节疼痛加重或诱发痛风急性发作。
3、脾胃虚弱人群
中医认为海参性滑利，质地滋腻，脾胃虚寒者消化功能较弱。这类人群食用后可能出现腹胀、腹泻、食欲不振等消化不良症状。
4、肾功能不全者
海参蛋白质含量高达16.5%，肾功能受损者难以代谢过多蛋白质。过量摄入可能加重氮质血症，导致水肿、少尿等肾功能恶化表现。
5、婴幼儿
婴幼儿消化系统发育不完善，海参中的大分子蛋白质和粘多糖难以被有效分解吸收。过早食用可能引发消化不良或增加过敏风险。
建议存在基础疾病或特殊体质的人群，在食用海参前咨询专业医师或营养师。日常饮食应根据自身健康状况合理选择，避免盲目进补引发不良反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。