豆腐的嘌呤含量一般不算高，属于中等嘌呤食物。其具体嘌呤值因制作工艺和原料不同可能有所差异，但通常不会超过高嘌呤食物的标准。
豆腐的嘌呤含量每100克约为50-150毫克，处于中等嘌呤食物范畴。相较于动物内脏、海鲜等每100克超过150毫克的高嘌呤食物，豆腐的嘌呤含量明显较低。大豆在加工过程中经过浸泡、研磨等工序，部分嘌呤会溶解于水中，因此成品豆腐的嘌呤含量比原豆降低约50%。对于普通人群，适量食用豆腐不会显著影响血尿酸水平，但建议高尿酸血症患者每日摄入量控制在100克以内。
日常饮食中可将豆腐与低嘌呤蔬菜搭配食用，既能保证营养均衡又可减少嘌呤总摄入量。存在痛风病史或尿酸代谢异常者，建议根据个体情况咨询营养科医师制定膳食方案。
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