荸荠作为常见的水生蔬菜，具有较高的营养价值，其健康益处主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、辅助稳定血压以及清热解毒等作用。适量食用可为人体提供多种所需物质。
1、补充营养
荸荠含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾及膳食纤维等成分，能够为身体提供能量并参与代谢活动，维持正常生理功能。
2、促进消化
荸荠中的膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，帮助加快食物消化吸收，缓解因饮食不当引起的腹胀、食欲不振等不适。
3、润肠通便
膳食纤维还能吸收水分软化大便，促进肠道内容物排出，对于预防或改善功能性便秘有一定辅助效果。
4、辅助稳定血压
荸荠含有一定量的钾元素，适量摄入有助于促进体内钠离子排泄，对维持血管内外渗透压平衡和血压稳定具有积极作用。
5、清热解毒
从中医角度而言，荸荠性寒味甘，具有清热生津的功效，适合咽喉肿痛、肺热咳嗽等热证人群适量食用。
需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒或腹泻者应减少摄入。日常饮食建议保持多样化，若出现明显不适症状需及时就医，避免依赖单一食物调理身体。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。