补血可以适量摄入富含铁元素、维生素B12以及蛋白质的食物，如红肉、动物肝脏、深色蔬菜等。但食物补血效果有限，若存在严重贫血需及时就医。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁，其吸收率较高，约为15%-35%。铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可促进红细胞生成。建议选择瘦肉部分，每周摄入300-500克，搭配维生素C含量高的食物如橙子，可提升铁吸收率。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含铁、维生素B12及叶酸，其中每100克猪肝含铁22.6毫克。维生素B12参与红细胞DNA合成，对巨幼细胞性贫血有改善作用。但需注意胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量，每周建议不超过100克。
3、深色蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低（约2%-20%），但维生素C和叶酸含量较高。维生素C可将三价铁还原为更易吸收的二价铁，叶酸则有助于预防营养性巨幼红细胞性贫血。建议焯水后食用以减少草酸对铁吸收的影响。
日常可搭配富含维生素C的水果促进铁吸收，如猕猴桃、草莓等。若出现头晕、乏力等贫血症状持续加重，需及时就诊检查血红蛋白和血清铁蛋白水平，确诊后可能需要补充铁剂或进行针对性治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。