茼蒿作为常见蔬菜，通常具有促进消化、改善视力、抗氧化、增强免疫力以及调节血压等益处。其营养成分丰富，适量食用对维持健康有一定帮助。
1、促进消化
茼蒿含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助食物在消化道内顺利移动。这种纤维成分还可作为益生元促进肠道有益菌群生长，辅助缓解便秘症状。
2、改善视力
茼蒿中富含β-胡萝卜素，这种物质在人体内可转化为维生素A。适量摄入有助于维持视网膜感光细胞的正常功能，对预防夜盲症和缓解视疲劳具有积极作用。
3、抗氧化
含有的维生素C和类黄酮化合物能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这种抗氧化作用对于延缓皮肤衰老、降低炎症反应都有潜在益处。
4、增强免疫力
丰富的维生素C能促进白细胞功能，叶酸则参与细胞增殖和抗体形成。这些营养成分协同作用可帮助提升机体对病原体的防御能力。
5、调节血压
较高的钾含量有助于平衡体内钠离子浓度，通过促进钠盐排泄来维持血管正常张力。对于血压偏高人群，适量食用可作为饮食调理的辅助手段。
日常可将茼蒿焯水凉拌或清炒食用，注意烹饪时间不宜过长以免营养流失。特殊体质或有基础疾病者建议咨询营养师制定个性化膳食方案，避免过量摄入影响健康。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。