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吃什么食物补钙效果最好

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

牛奶及奶制品、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、海产品以及坚果类食物通常具有较好的补钙效果。日常饮食中合理搭配这些食物,有助于满足身体对钙元素的需求,但具体效果因人而异。

1、牛奶及奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含钙质且吸收率较高。每100毫升牛奶约含100~120毫克钙,同时含有维生素D和乳糖,能促进钙的吸收。建议成年人每日饮用300毫升左右牛奶,乳糖不耐受者可选择低乳糖产品或酸奶。

2、豆类及豆制品

黄豆、黑豆及其制品(如豆腐、豆浆)钙含量较为丰富。100克北豆腐约含138毫克钙,且含有大豆异黄酮,对骨骼健康有益。需注意内酯豆腐含钙量较低,建议选择卤水豆腐或石膏豆腐。

3、绿叶蔬菜

芥菜、苋菜、油菜等深绿色蔬菜钙含量较高,100克芥菜约含230毫克钙。虽然部分蔬菜含草酸可能影响吸收,但焯水后可去除60%以上的草酸,建议每日摄入300~500克蔬菜。

4、海产品

鱼虾贝类中沙丁鱼、虾皮、牡蛎等钙含量突出,20克虾皮约含200毫克钙。但需注意此类食物钠含量较高,高血压患者应控制摄入量,建议选择新鲜或低盐产品。

5、坚果类

芝麻、杏仁、榛子等坚果不仅含钙丰富,还富含不饱和脂肪酸。30克黑芝麻约含300毫克钙,但因热量较高,每日摄入量建议控制在10~15克为宜。

补钙期间可适当晒太阳促进维生素D合成,或在医生指导下补充维生素D制剂。若出现腿抽筋、牙齿松动等缺钙症状,建议及时就医检查骨密度,避免盲目补钙。特殊人群如孕妇、老年人应根据营养师建议调整膳食结构。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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