开水冲服一般指将药物或固体颗粒剂放入杯中，加入适量煮沸后的水，搅拌溶解或混匀后服用的一种用药方式。这种方式常用于需要快速溶解吸收的药物剂型，正确操作可帮助药物有效成分充分释放。
开水冲服常见于颗粒剂、散剂或中药饮片等剂型。例如感冒颗粒、板蓝根颗粒等中成药常采用此方式，将药物倒入容器后，使用80-100℃的热水冲泡，搅拌至完全溶解后饮用。需注意部分药物对水温有特殊要求，如益生菌类制剂需40℃以下温水冲服，避免高温破坏活性成分。冲服时应严格按照说明书控制水量，通常建议水量在150-200毫升之间，过量可能稀释药物浓度。对于需要煎煮的中药配方颗粒，需加盖闷泡5-10分钟使有效成分析出。
用药前应仔细查看药品说明书中的“用法用量”项，确认是否标注“开水冲服”字样。冲泡后若出现絮状沉淀或分层现象，建议再次搅拌均匀后服用。糖尿病患者需注意含糖颗粒剂的摄入量，慢性病患者需遵医嘱控制每日服药次数。切忌用茶水、牛奶等饮品代替开水冲服，以免发生化学反应影响药效。若对具体药物的冲服方法存在疑问，建议咨询医师或药师。