黄精泡水喝作为中药材的常见用法，一般具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精、增强免疫力以及延缓衰老等功效和作用。其药性平和，需在中医师指导下合理使用。
1、补气养阴
黄精味甘性平，归脾、肺、肾经，能缓解气阴两虚引起的乏力、口干、食欲不振等症状。对于长期劳累或病后体虚的人群，适量饮用黄精水有助于恢复体力。
2、健脾润肺
黄精可改善脾胃虚弱导致的消化不良，同时能滋润肺燥，减轻干咳少痰、咽喉不适等呼吸道症状，适合秋季干燥或肺阴不足者饮用。
3、益肾填精
中医认为黄精能填补肾精，改善肾精不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等早衰表现，常与其他补肾药材配伍使用。
4、增强免疫力
现代研究表明黄精含有多糖等活性成分，可促进免疫细胞活性，帮助提高机体抗病能力，但需长期适量饮用才能显现效果。
5、延缓衰老
黄精中的抗氧化成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤，对延缓皮肤老化、改善记忆功能有一定辅助作用，但其效果因人而异。
黄精泡水前建议切片蒸制以增强药效，每日用量以5-10克为宜。需注意脾胃虚寒者可能出现腹胀腹泻，应配伍白术等健脾药材。服用期间出现上火症状需停用，糖尿病患者饮用前应咨询医师。