草莓一般属于凉性水果，具有生津止渴、促进消化等作用，适量食用并不会导致上火。但若过量食用，可能会因摄入过多果酸或糖分引发口腔不适。
从中医角度分析，草莓味甘酸、性凉，归肺经和脾经，具有润肺生津的作用，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等热证有辅助缓解效果。现代营养学研究显示草莓富含维生素C和膳食纤维，每100克果肉含58.8毫克维生素C，能增强黏膜修复能力，其含有的枸橼酸等有机酸成分可促进胃液分泌，帮助食物消化。
食用草莓需注意每日摄入量控制在200克以内，相当于中等大小草莓约10-15颗。糖尿病患者应控制在每日100克以内，脾胃虚寒者建议搭配温性食物如生姜茶同食。草莓表面附着的籽粒可能刺激肠道，肠易激综合征患者需注意去除籽粒后食用。若出现舌苔发白、腹泻等寒湿症状，应立即停止食用并饮用姜枣茶调理。