藕片作为药食同源的食材，在中医理论中具有清热凉血、健脾止泻、止血散瘀、生津止渴以及辅助增强体质等功效作用。其药用价值主要体现在调节机体功能及改善部分不适症状方面。
1、清热凉血
藕片性寒，中医认为其能清除体内热邪，缓解血热引起的牙龈肿痛、皮肤红斑等症状。对于外感风热或阴虚内热体质者，适量食用有助于调节体温。
2、健脾止泻
藕片富含膳食纤维及黏液蛋白，可促进胃肠蠕动并形成保护膜。中医认为其能补益脾胃，改善脾虚引起的腹泻、食欲不振，辅助恢复消化功能。
3、止血散瘀
藕节部位含有单宁酸等成分，中医典籍记载其能收敛止血。对于轻度鼻出血、咳血等情况，煎煮藕节水可帮助促进血液凝固，缓解出血症状。
4、生津止渴
新鲜藕片汁液丰富，咀嚼时能刺激唾液分泌。其滋阴作用可缓解津液不足导致的口干舌燥，适合夏季暑热或干燥环境人群适量食用。
5、辅助增强体质
藕片含有维生素C、铁等营养素，能促进血红蛋白合成及抗氧化。作为膳食补充，有助于改善气血运行状态，但无法替代药物治疗。
需注意藕片性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。若存在明确疾病症状，建议在中医师指导下配伍其他药物使用。药用时需区分生藕与熟藕的功效差异，生用偏重清热，熟用侧重健脾。