薏米通常可以通过煮粥、煲汤、泡水等方式食用以达到祛湿的效果。薏米性微寒，具有健脾祛湿、利水消肿的功效，适量食用有助于改善湿气重引起的身体困重、水肿等问题。
1、煮粥
将薏米与红豆、山药等食材一同煮粥，既能中和薏米的寒性，又能增强健脾祛湿的效果。红豆可利水消肿，山药能补益脾胃，搭配后适合脾胃虚弱、湿气内蕴的人群日常调理。建议将薏米提前浸泡2小时，煮至软烂更易消化吸收。
2、煲汤
薏米与冬瓜、排骨等食材炖汤，可发挥清热利湿的作用。冬瓜本身具有利尿功效，与薏米搭配能促进体内湿气排出。此方式适合夏季湿热较重时食用，但需注意体质虚寒者应减少冬瓜用量，或加入生姜调和寒性。
3、泡水
将炒制后的薏米直接泡水饮用，可减轻生薏米的寒凉属性。炒薏米经过炮制后健脾作用增强，更适合长期饮用。每日取10-15克炒薏米用沸水冲泡，焖泡15分钟后饮用，能温和调理湿气，但单独使用效果较慢，需长期坚持。
薏米虽有助于祛湿，但不宜过量食用，以免损伤脾胃阳气。体质虚寒、孕妇及经期女性应慎用，必要时可咨询中医师调整配伍。若湿气症状持续加重，伴随食欲减退、关节疼痛等表现，建议及时就医进行综合调理。