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哪些食物能有效降低血糖

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖偏高的人群通常可以适量吃全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物,但食物不能替代药物治疗。日常需结合饮食调整和规范治疗,才能更好地控制血糖。

1、全谷物

全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维,进入人体后不会迅速被分解为葡萄糖,有助于延缓餐后血糖的上升速度。这类食物还能增加饱腹感,减少高热量食物的摄入量,对血糖管理有一定辅助作用。

2、绿叶蔬菜

菠菜、芹菜等绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质以及抗氧化成分。其中膳食纤维可减缓肠道对糖分的吸收,镁元素则有助于改善胰岛素敏感性。这类蔬菜普遍热量较低,适合作为血糖控制期间的膳食选择。

3、豆类

黄豆、黑豆等豆类食物含有较高的植物蛋白和可溶性膳食纤维。蛋白质可促进组织修复,纤维成分能延长胃排空时间,避免血糖剧烈波动。但需注意肾功能异常者应控制豆类摄入量。

日常还需减少精制糖、高脂肪食物的摄入,保持规律运动习惯。若血糖持续升高或出现多饮、多尿等症状,应及时到内分泌科就诊,在医生指导下使用胰岛素注射液、阿卡波糖片等药物进行规范治疗。

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