空腹喝纯牛奶是否合适需根据个人体质决定。对于大多数人来说，适量饮用通常不会引起不适，但部分人群可能出现腹胀、腹泻等症状。
1、生理性原因
多数健康人群的胃酸和消化酶可正常分解牛奶中的蛋白质、脂肪。牛奶含有的乳清蛋白和酪蛋白在胃酸作用下会形成凝块，这一过程是正常消化反应，并不会影响营养吸收。对于消化功能正常者，空腹喝200ml左右的温牛奶通常不会产生不良反应。
2、乳糖不耐受
约30%-50%的亚洲成年人存在乳糖酶缺乏。这类人群空腹饮用牛奶时，未被分解的乳糖直接进入肠道，经肠道菌群发酵后会产生气体，引发肠鸣、腹胀等症状。建议选择舒化奶或酸奶等低乳糖乳制品。
3、高蛋白敏感者
牛奶中的蛋白质含量约为3%，空腹大量饮用可能加重消化负担。部分人群胃排空较慢，可能出现短暂饱胀感，建议分次饮用或搭配谷物食用。
饮用时注意温度控制在40℃左右，避免冷刺激引发胃肠痉挛。若经常出现饮奶后腹部绞痛、水样便等情况，建议进行乳糖耐受检测。日常可选择少量多次饮用方式，帮助肠道逐渐适应。