大麦茶作为传统饮品，一般具有助消化、清热解暑、补充水分、促进代谢、缓解疲劳等功效和作用，但需注意相关禁忌。具体效果因人而异，饮用时需结合个人体质。
1、助消化
大麦茶含有一定的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，适合餐后适量饮用以缓解腹胀等不适感。
2、清热解暑
大麦茶性质偏凉，中医认为其具有清热作用，夏季饮用可辅助缓解口干舌燥、暑热烦渴等症状。
3、补充水分
大麦茶富含钾、镁等矿物质，适量饮用可补充水分及电解质，维持身体正常代谢功能。
4、促进代谢
其含有的B族维生素可参与体内能量转化过程，对糖、脂肪等物质的代谢有一定促进作用。
5、缓解疲劳
茶中的矿物质如镁元素有助于调节神经肌肉功能，适度饮用可能辅助改善身体疲劳状态。
饮用大麦茶时需注意，胃酸过多或消化性溃疡患者应避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜。孕妇及哺乳期女性建议咨询医生后饮用，避免过量。此外，对麦类过敏者需谨慎选择，以防过敏反应。日常饮用应以适量为宜，出现不适及时停用。