胃肠化通常指胃黏膜肠上皮化生，属于一种胃黏膜病变。这种病变表现为胃黏膜上皮被肠型上皮替代，常见于慢性胃炎患者，需通过胃镜及病理检查确诊。
胃黏膜肠上皮化生的发生与长期慢性炎症刺激密切相关，如幽门螺杆菌感染、胆汁反流或长期饮食不规律等因素均可能诱发。其病理特征为胃黏膜中的杯状细胞、潘氏细胞等肠上皮成分异常增生，取代原有胃腺体结构。研究显示，伴随萎缩性胃炎的肠化生患者存在一定癌变风险，但并非所有病例均会进展为胃癌。临床诊断需结合胃镜下黏膜形态观察及组织活检结果，分型包括完全型和不完全型肠化，后者癌变概率相对较高。
建议确诊患者定期复查胃镜，幽门螺杆菌阳性者应遵医嘱接受四联疗法根除治疗。日常生活中需戒烟限酒，减少腌制、烧烤类食物摄入，出现持续性上腹痛、消瘦或黑便等症状时及时就诊。药物使用需严格遵循医嘱，避免自行服用损伤胃黏膜的药物。