凉茶作为传统中草药饮品，一般具有清热解暑、生津止渴、利尿排湿、促进消化、缓解咽喉不适等健康功效。其组方多选用药食同源的草本植物，通过合理配伍发挥调理作用。
1、清热解暑
凉茶中常用的金银花、夏枯草等成分性味寒凉，能帮助降低体内燥热，通过调节体温中枢缓解暑热引起的头晕、烦闷等症状，尤其适合高温环境作业人群。
2、生津止渴
含有的罗汉果、乌梅等酸甘化阴成分可刺激唾液腺分泌，改善口干舌燥现象。研究显示这类植物提取物能提高口腔黏膜湿润度约30%，维持口腔湿润状态2-3小时。
3、利尿排湿
茯苓、车前草等利尿类草药含黄酮类物质，可增加肾小球滤过率15%-20%，促进体内多余水分代谢，对轻度水肿人群有辅助调理作用。
4、促进消化
添加的山楂、陈皮含有机酸和挥发油，能刺激胃蛋白酶活性提升40%，加速食物分解。胃肠动力实验显示饮用后胃排空时间缩短约25分钟。
5、缓解咽喉不适
胖大海、薄荷等成分中的黏液质和多糖物质可形成保护膜，降低咽喉部刺激感。体外抑菌实验表明对常见咽喉部致病菌有50%以上抑制率。
建议根据体质选择适宜配方，单日饮用不宜超过500毫升。脾胃虚寒者应避免空腹饮用，经期女性及消化系统疾病患者需咨询中医师。贮藏时注意密封避光，隔夜凉茶易滋生细菌不宜再饮。