菠萝一般被认为具有下火的作用，但具体效果可能因人而异。过量食用或不当饮食搭配也可能导致类似上火的症状，需结合个人体质和食用量综合判断。
菠萝性平微寒，含有丰富的维生素和蛋白酶，中医认为其具有清热生津、消食止渴的功效。适量食用有助于缓解暑热烦渴、食欲不振等情况，这种情况下可发挥下火作用。但若短时间内大量食用，其中含有的菠萝蛋白酶可能刺激口腔黏膜，引发舌痛、口唇肿胀等类似上火的不适感。
对于不同体质的人群，菠萝的寒热属性也可能产生差异。阴虚火旺者适量食用可辅助改善燥热症状，而脾胃虚寒者大量进食可能加重腹部冷痛、腹泻等虚寒表现。日常食用建议每次控制在100-150克，避免空腹食用，削皮后需用盐水浸泡以降低致敏物质含量。若食用后出现明显不适，应及时调整摄入量并观察身体反应。