胃炎患者是否可以饮用牛奶，通常需要根据具体情况进行分析，不能一概而论。若处于急性发作期或存在乳糖不耐受，一般不建议饮用；若处于病情稳定期，可少量饮用低脂牛奶。
1、急性发作期
急性胃炎患者胃黏膜存在炎症或糜烂，饮用牛奶可能刺激胃酸分泌，加重胃痛、反酸等症状。此时应以清淡、易消化的食物为主，如米汤、面条等，避免加重胃肠负担。
2、乳糖不耐受
部分患者体内缺乏乳糖酶，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等消化道症状。此类人群需避免饮用普通牛奶，可选择无乳糖牛奶或植物奶替代。
3、病情稳定期
慢性胃炎患者症状缓解期间，可少量饮用低脂牛奶补充蛋白质和钙质，但需控制摄入量，建议每日不超过200ml，且避免空腹饮用，以免刺激胃酸分泌。
日常饮食建议选择温热的食物，避免过冷或过热的饮品。若饮用牛奶后出现胃部不适，应立即停止并调整饮食方案，必要时可咨询消化科医生制定个体化饮食计划。