薏米作为药食同源的中药材，一般具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹以及美容养颜等功效和作用。其去湿气的效果主要来源于中医理论中的祛湿健脾机制。
1、利水渗湿
薏米性味甘淡微寒，归脾、胃、肺经，能促进体内多余水液代谢。中医认为其通过增强脾脏运化功能，使湿邪从小便排出，改善水肿、小便不利等症状。
2、健脾止泻
薏米所含的淀粉酶等成分可补益脾胃，增强消化功能。脾虚导致的腹泻、食少腹胀等症状，服用炒薏米可发挥健脾燥湿的作用。
3、清热排脓
生薏米具有清肺热、利湿浊的功效，适用于肺痈咳吐脓血、肠痈腹痛等湿热蕴结证候，常与桃仁、冬瓜仁等配伍使用。
4、除痹
薏米能祛除肌肉关节中的湿邪，缓解风湿痹痛、筋脉拘挛。所含的薏苡仁油等成分具有抗炎作用，对湿热型关节炎效果显著。
5、美容养颜
薏米富含维生素E和膳食纤维，能促进皮肤新陈代谢。中医认为其通过清除体内湿毒，可改善痤疮、色斑等皮肤问题。
日常食用可将薏米与赤小豆、茯苓等配伍煮粥，或炒制后泡水饮用。需注意生薏米性偏寒凉，体质虚寒者不宜长期大量服用，建议在中医师指导下根据体质调整用法用量。