生黄精和熟黄精在性味及功效上存在一定差异。生黄精性平，以滋阴润肺为主；熟黄精经炮制后性转温，更侧重补脾益气、补肾填精等作用。两者功效差异主要与炮制工艺改变药性有关。
1、滋阴润肺
生黄精未经炮制，保留了较多的凉润之性，常用于缓解肺燥咳嗽、口干舌燥等症状。其润燥效果较强，适用于阴虚火旺或秋燥引起的呼吸道不适。
2、补脾益气
熟黄精经蒸制后药性转温，可增强脾胃运化功能，改善食欲不振、倦怠乏力等脾气虚证。其温补特性更适合体质偏寒或消化功能较弱的人群。
3、补肾填精
炮制后的熟黄精滋补肾阴效果更显著，适用于腰膝酸软、须发早白等肾精不足症状。其滋腻之性经过蒸制后更易被人体吸收，但湿热体质者需慎用。
需要提醒的是，两者适用人群不同，生黄精偏清热润燥，熟黄精偏温补滋养。使用前应咨询中医师辨证施治，避免自行用药导致阴阳失衡。体质偏寒者不宜长期服用生黄精，而阴虚火旺者使用熟黄精时需注意配伍滋阴降火药物。