桑葚作为药食同源的水果，通常具有抗氧化、促进消化、改善贫血、增强免疫力以及保护视力等健康益处。适量食用桑葚有助于补充营养，但需结合个人体质选择。
1、抗氧化
桑葚富含花青素、维生素C等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老并降低慢性疾病风险。
2、促进消化
桑葚中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，缓解便秘或腹泻等消化问题。其含有的有机酸还能促进胃酸分泌，辅助食物分解。
3、改善贫血
桑葚含有一定量的铁元素，同时维生素C可提高铁的吸收率，有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血的预防和改善具有一定辅助作用。
4、增强免疫力
桑葚中的维生素C和多糖类物质能够激活免疫细胞活性，增强机体对病原体的防御能力，同时调节免疫功能，降低感染风险。
5、保护视力
桑葚中的花青素和维生素A可促进视网膜感光物质合成，缓解视疲劳，辅助预防夜盲症及黄斑变性等眼部问题，但无法替代药物治疗。
日常食用桑葚建议每日控制在100克以内，避免过量引发腹泻。体质偏寒或脾胃虚弱者需减少摄入，糖尿病患者应注意其含糖量。若需用于疾病辅助治疗，建议咨询中医师辨证使用。