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八种食物如何降低血糖

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖偏高的人群通过调整饮食结构,有助于辅助控制血糖水平。通常可适量食用燕麦、菠菜、苦瓜、鹰嘴豆、核桃、三文鱼、蓝莓、绿茶等食物,但需注意合理搭配。

1、燕麦

含有丰富的β-葡聚糖等膳食纤维,可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度,减缓餐后血糖波动,建议选择无添加的纯燕麦片。

2、菠菜

富含镁元素和抗氧化物质,有助于改善胰岛素敏感性,促进葡萄糖代谢,建议焯水后凉拌或清炒食用。

3、苦瓜

含苦瓜皂苷和多肽类物质,具有类似胰岛素的作用,可促进细胞对血糖的利用,可榨汁或切片泡水饮用。

4、鹰嘴豆

属于低升糖指数食物,其复合碳水化合物和植物蛋白可提供持续能量,减少血糖骤升风险,建议煮汤或制成豆泥。

5、核桃

含ω-3脂肪酸和膳食纤维,可调节脂代谢异常对血糖的影响,每日建议摄入量不超过30克。

6、三文鱼

富含优质蛋白和DHA,可改善胰岛素抵抗,建议采用清蒸等低脂烹调方式,每周食用2-3次。

7、蓝莓

花青素等抗氧化成分有助于保护胰岛细胞功能,新鲜蓝莓每日摄入量以100克为宜。

8、绿茶

茶多酚可通过抑制α-葡萄糖苷酶活性减少碳水化合物分解,建议饮用无糖淡茶,避免空腹饮用。

需注意食物不能替代药物治疗,建议在医生指导下制定个体化饮食方案。同时配合规律运动、定期监测血糖指标,若血糖持续异常应及时就诊调整治疗方案。

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