糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下可以适量食用菠萝，但需注意摄入量。若血糖水平波动较大或未得到有效控制，则不建议食用。
菠萝的碳水化合物含量较高，每100克约含10克碳水化合物，其升糖指数为66，属于中等升糖指数食物。对于血糖达标的患者，每次摄入量控制在50克以内较为适宜，且需搭配蛋白质或膳食纤维食物减缓血糖上升速度。菠萝含有菠萝蛋白酶和维生素C，具有促进消化、增强免疫力等作用，但果肉中的糖分主要以葡萄糖和果糖形式存在，易被快速吸收。
食用菠萝前建议监测餐前血糖，若空腹血糖超过7.0mmol/L或餐后2小时血糖超过10.0mmol/L，应避免食用。食用后需密切观察两小时内血糖波动情况，若增幅超过3mmol/L需调整后续摄入量。对于合并糖尿病肾病者，需注意菠萝中钾含量较高（每100克含113毫克钾），肾功能不全患者应限制摄入。
建议在两餐之间作为加餐食用，避免与主食叠加摄入。可将菠萝与无糖酸奶或坚果搭配，利用其中的脂肪和蛋白质延缓糖分吸收。每日总碳水化合物摄入量中需扣除菠萝所占比例，保持整体饮食平衡。具体食用方案应根据个体血糖谱、用药情况及并发症状态，在营养科医师指导下制定。