中药饮片是经过加工炮制的中药材切片或切段，可直接用于中医临床调配或制剂生产。这类药材通常经过清洗、切割、干燥等步骤处理，保留了天然药物的活性成分，便于储存和后续使用。
中药饮片的原料为植物、动物或矿物类药材，经特定炮制工艺如蒸、炒、炙、煅等方法处理后，可降低毒性或增强疗效。其形态包括片状、块状、段状或丝状，例如茯苓片、黄芪片等。在中医理论指导下，饮片通过配伍组成方剂，以水煎煮后服用，或进一步加工成丸剂、散剂等中成药。现代医疗中，饮片也常用于制备颗粒剂、膏方等剂型，适应不同患者的用药需求。
使用中药饮片需在专业中医师指导下进行，根据体质和病症辨证施治。选购时应选择正规渠道，注意饮片外观是否完整、无霉变。煎煮时需掌握火候与时间，部分药材需先煎或后下以保留有效成分。若出现过敏或不适，应立即停用并就医，避免自行调整药方或超量服用。