黑桑葚干泡水作为药食同源的食材，一般具有滋阴补血、润肠通便、生津止渴、抗氧化以及养肝明目等功效和作用。其成分和中医理论为其应用提供了依据，但需注意适量饮用。
1、滋阴补血
黑桑葚干含有铁元素、维生素C及多种氨基酸，中医认为其能补益肝肾精血。对于血虚引起的面色萎黄、头晕目眩等症状，饮用后可辅助改善贫血状态，促进血红蛋白合成。
2、润肠通便
其富含膳食纤维和果胶成分，能增加肠道内容物体积并吸收水分软化大便。中医认为桑葚性质甘寒，可润滑肠道，适用于阴虚肠燥引发的便秘，但腹泻者需慎用。
3、生津止渴
桑葚干含有机酸和多糖类物质，可刺激唾液分泌。在中医理论中，其生津功效有助于缓解口干舌燥、咽喉不适等津液不足症状，适合夏季或燥热体质者饮用。
4、抗氧化
黑桑葚干富含花青素、白藜芦醇等抗氧化成分，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。现代研究表明，其抗氧化活性有助于延缓皮肤老化，但需长期适量摄入才可能见效。
5、养肝明目
中医认为桑葚入肝经，所含胡萝卜素和维生素A可促进视紫红质合成，对用眼过度导致的视物模糊、眼睛干涩有缓解作用，常与枸杞等配伍增强效果。
黑桑葚干泡水虽有一定保健价值，但无法替代药物治疗。体质虚寒者需控制饮用量，避免空腹饮用。合并慢性疾病或正在服药者，建议咨询中医师后再行使用，以确保安全性和适用性。