黑参作为人参的加工制品，一般具有补气养阴、健脾益肺、安神益智、生津止渴、扶正固本等功效和作用。其性质较为温和，在中医理论中常用于调理体质或辅助改善部分不适症状。
1、补气养阴
黑参经过蒸制后，药性偏温润，既能补益元气，又可滋养阴液，适用于气阴两虚引起的乏力、口干等症状。其加工过程中有效成分的转化可能增强了滋阴效果。
2、健脾益肺
在中医脏腑理论中，黑参归脾、肺经，可通过增强脾脏运化功能改善食欲不振，同时能补益肺气，对久咳虚喘等肺系症状有辅助调理作用。
3、安神益智
黑参中含有的皂苷类物质对神经系统具有双向调节作用，既能缓解焦虑不安，又能提高大脑皮层兴奋性，有助于改善睡眠质量和增强记忆力。
4、生津止渴
通过促进唾液腺分泌和调节体液代谢，对热病伤津或阴虚导致的口渴咽干症状有缓解效果，适合夏季汗多伤阴或放疗后口干者适量使用。
5、扶正固本
黑参中的多糖成分能增强机体非特异性免疫能力，通过提高白细胞活性帮助身体抵御外邪，对病后体虚者的恢复有辅助促进作用。
需要注意的是，黑参属于滋补类中药，湿热体质者慎用。使用前建议咨询中医师进行体质辨识，避免与萝卜、浓茶等破气或解药性食物同食。储存时应置于阴凉干燥处，防止有效成分氧化失效。