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哪些食物有助于养胃护胃

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

养胃护胃通常可以吃粥类、南瓜、山药、香蕉、姜等食物,但需避免辛辣刺激食物,必要时可在医生指导下使用药物。日常应保持规律饮食,注意营养均衡,减少对胃黏膜的刺激。

1、粥类

小米粥、大米粥等流质或半流质食物质地柔软,进入胃部后无需过度研磨即可被消化,能有效减轻胃肠负担。这类食物温度适中且富含水分,可帮助稀释胃酸,缓解胃部灼热感,适合胃酸过多或胃炎患者作为主食。

2、南瓜

南瓜含有的果胶成分可在胃黏膜表面形成保护层,减少胃酸对胃壁的直接刺激。其丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,搭配β-胡萝卜素等抗氧化物质,有助于修复受损的胃黏膜组织,建议蒸煮食用更易消化吸收。

3、山药

山药中含有的黏蛋白具有包裹作用,能辅助中和胃酸,改善胃部不适症状。其淀粉酶和多酚氧化酶等活性成分可促进淀粉类食物的分解,减轻消化压力,蒸煮或熬汤的烹调方式更能发挥养胃功效。

4、香蕉

成熟的香蕉含有5-羟色胺前体物质,能帮助舒缓胃部平滑肌紧张状态,缓解功能性消化不良引起的腹胀。其柔软的质地和弱碱性特点可适度中和胃酸,但需注意未成熟的香蕉含有较多鞣酸,可能加重胃部不适。

5、姜

生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜血液循环,增强胃动力和消化酶分泌,对寒凉引起的胃痛有缓解作用。建议将新鲜姜片加入菜肴或煮水饮用,但胃溃疡急性期患者应避免食用以免加重黏膜损伤。

日常需保持定时定量进餐习惯,避免过饱或空腹时间过长。烹调方式以蒸、煮、炖为主,减少油炸、烧烤等高温加工方式。若出现持续胃痛、反酸、食欲减退等症状,应及时到消化内科就诊,通过胃镜等检查明确诊断。

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