喝牛奶过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、消化道不适、呼吸道异常以及严重过敏反应等。若饮用牛奶后出现异常表现，建议及时就医检查并遵医嘱处理。
1、皮肤瘙痒
牛奶过敏可能引发皮肤异常反应，如局部或全身皮肤出现瘙痒感，可能伴有荨麻疹或红斑。这是由于机体对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，导致组胺等炎性介质释放，刺激皮肤神经末梢。
2、消化道不适
过敏反应可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。牛奶中的过敏原刺激胃肠道黏膜，导致平滑肌异常收缩和消化液分泌紊乱，可能伴随肠鸣音亢进或排便次数增多。
3、呼吸道异常
部分患者会出现鼻塞、流涕、打喷嚏等鼻部症状，严重时可能出现喉头水肿、呼吸急促或喘息。这与过敏原引发呼吸道黏膜水肿及支气管痉挛有关，需警惕气道梗阻风险。
4、严重过敏反应
极少数情况下可能发生过敏性休克，表现为血压下降、意识模糊、脉搏细速等危急症状。这种情况属于全身性过敏反应，需立即进行肾上腺素注射等急救处理。
日常若发现饮用牛奶后出现异常症状，应立即停止摄入乳制品。建议记录饮食情况并及时到过敏反应科就诊，通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测明确过敏原。确诊后应在医生指导下进行饮食管理，必要时随身携带抗过敏药物。