血糖高的人群通常不建议吃麦芽糖。麦芽糖属于高升糖指数的食物，可能会引起血糖快速升高，不利于病情控制。是否适合食用需结合血糖控制情况，建议在医生指导下调整饮食。
麦芽糖由两个葡萄糖分子组成，进入人体后会被快速分解吸收，导致血糖水平急剧上升。对于血糖控制不佳的人群，可能加重胰岛素抵抗或诱发急性高血糖反应。若糖尿病患者空腹血糖持续超过7.0mmol/L或餐后血糖超过11.1mmol/L，应严格避免食用。
日常饮食建议选择低升糖指数的食物，如全谷物、豆类等。若需食用甜味剂，可考虑使用赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖产品。定期监测血糖变化，出现血糖波动时应及时就诊内分泌科，由专业医师调整降糖方案。