白癜风患者日常应尽量避免食用维生素C含量过高的水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等，以及易致敏或性质寒凉的水果。以下从营养学和疾病特点角度具体分析原因：
1、柑橘类水果
如橙子、柚子、柠檬等含有大量维生素C，可能抑制酪氨酸酶活性，而酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶。长期过量摄入可能阻碍皮肤色素生成，不利于白斑复色。但需注意，适量食用一般不会直接导致病情恶化。
2、草莓/猕猴桃
这类水果维生素C含量极高，每100g含量可达60-100mg。对于进展期白癜风患者，过量摄入可能刺激氧化应激反应，影响黑色素细胞功能。建议每日维生素C摄入量控制在100mg以内，相当于1个猕猴桃或5-6颗草莓。
3、芒果/菠萝
属于常见致敏性水果，含有的漆酚、菠萝蛋白酶等成分可能诱发过敏反应。白癜风患者免疫系统本身存在异常，过敏可能导致皮肤炎症反应，产生同形反应加重白斑扩散，特别是处于疾病进展期的患者更需谨慎。
日常饮食建议多选择酪氨酸含量丰富的食物，如香蕉、苹果等，同时保证铜、锌等微量元素的摄入。需特别说明，目前尚无充分证据证明单纯忌口能治愈白癜风，饮食调节应作为综合治疗的辅助手段。若出现食用特定水果后病情变化，应及时记录并反馈给主治医师调整治疗方案。