糖尿病患者通常可以适量食用蔗糖素。蔗糖素是一种人工甜味剂，其主要成分三氯蔗糖不会被人体代谢为葡萄糖，因此不会直接引起血糖升高，适合糖尿病患者作为代糖使用。
蔗糖素的热量极低且几乎不参与体内代谢，食用后不会对血糖水平产生显著影响。研究表明，三氯蔗糖在人体内的吸收率不足15%，大部分会通过尿液和粪便直接排出体外。国际糖尿病联盟指出，此类非营养性甜味剂可作为糖尿病患者控制糖分摄入的替代选择。但需注意部分加工食品中可能同时含有其他升糖成分，需仔细查看配料表。
食用蔗糖素时建议控制每日摄入量在5毫克/千克体重以内。对于伴有胃肠敏感的人群，过量摄入可能出现腹胀等不适症状。糖尿病患者仍应以均衡饮食为基础，定期监测血糖变化，任何饮食调整都应在医生或营养师指导下进行，确保血糖控制方案的科学性和安全性。