木姜子油作为山鸡椒的提取物，正确使用时一般较为安全，但过量或不当使用可能引发皮肤刺激、过敏反应、消化不适等危害。特殊人群如孕妇、婴幼儿需谨慎使用。
1、皮肤刺激
木姜子油含有挥发性成分，直接接触皮肤可能导致局部红肿、灼热或刺痛。敏感肌肤者外用时建议稀释后使用，避免高浓度精油长时间接触皮肤。
2、过敏反应
部分人群对萜烯类物质存在超敏反应，可能出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难。首次使用前建议在手腕内侧进行斑贴试验，观察24小时无异常后再正常使用。
3、消化系统不适
过量内服可能刺激消化道黏膜，引发恶心、呕吐或腹泻。正常作为调味料使用时剂量较小，但每日摄入量建议不超过5毫升，且需避免空腹服用。
4、特殊人群风险
孕妇体内激素变化可能增强对精油的敏感性，动物实验显示高剂量可能影响子宫收缩。哺乳期母亲使用后，精油成分可能通过乳汁影响婴儿，建议咨询医师后使用。
5、药物相互作用
木姜子油中的柠檬醛等成分可能抑制血小板聚集，与华法林、阿司匹林等抗凝药物同服时需警惕出血风险。术前两周应停止大剂量使用，防止术中出血异常。
使用时应遵循适量原则，出现异常立即停用。烹饪时建议控制添加量在1-3滴，药用需在中医师指导下进行。保存时需避光密封，避免氧化后产生刺激性物质。特殊体质或慢性病患者建议先进行专业评估。