生蚝属于海鲜。海鲜通常是指生活在海洋中的可食用动物或植物，包括鱼类、贝类、虾蟹类等。生蚝作为常见的海洋贝类，符合海鲜的定义。
1、生物学分类
生蚝属于软体动物门双壳纲牡蛎科，主要生长在海洋或咸淡水交汇的礁石、泥沙底质中。其外壳坚硬，内部肉质可食用，这类生物在生物学和饮食分类中均被归为海鲜。
2、营养价值
生蚝含有丰富的蛋白质、锌、铁及多种维生素，具有高营养密度。锌元素有助于增强免疫力，铁元素可辅助预防贫血。其低脂肪、低热量的特点也符合多数海鲜的营养特征。
3、食用注意事项
生蚝可能携带副溶血性弧菌等致病微生物，需彻底加热后食用。生食时需确保来源可靠且新鲜，避免引发肠胃不适。过敏体质者初次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。
日常食用生蚝建议选择外壳完整、气味清新的新鲜个体，烹饪前充分刷洗外壳。若购买即食产品，需注意保质期和储存条件。特殊人群如孕妇、免疫缺陷者应避免生食，可选择煮熟后适量食用。
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