虾米作为常见的水产食材，一般具有补充优质蛋白、促进骨骼健康、保护心血管、延缓衰老以及辅助控制体重等营养价值和健康功效。其营养成分丰富，适量食用对健康有一定益处。
1、补充优质蛋白
虾米蛋白质含量较高，含有人体所需的多种氨基酸，且易于消化吸收。适量摄入可为身体提供能量，促进肌肉组织的修复和生长，适合健身人群及儿童食用。
2、促进骨骼健康
虾米含有丰富的钙、磷等矿物质，其中每100克虾米钙含量可达900毫克以上。这些成分能参与骨骼代谢，增强骨密度，对预防骨质疏松有辅助作用。
3、保护心血管
虾米富含Omega-3不饱和脂肪酸及镁元素，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，调节血压，减少动脉粥样硬化风险，从而维护心血管系统正常功能。
4、延缓衰老
虾米中的虾青素是一种天然抗氧化剂，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入有助于延缓皮肤老化，增强机体抗病能力。
5、辅助控制体重
虾米属于低脂肪、高蛋白食物，其热量相对较低。搭配蔬菜食用可增加饱腹感，减少高热量食物的摄入，适合需要控制体重的人群作为膳食补充。
日常食用虾米建议选择新鲜或淡干制品，避免摄入过多盐分。对海鲜过敏或患有痛风的人群需谨慎食用，烹饪时注意彻底加热杀菌。均衡饮食的同时，可根据个人体质合理搭配虾米以发挥其营养优势。
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