一个鸡蛋的热量一般在70~90大卡，具体数值会受到鸡蛋大小及烹饪方式的影响。普通鸡蛋的重量约为50克，其热量通常为70~80大卡，若鸡蛋体积较大或经过煎炒等烹饪处理，热量可能有所增加。
鸡蛋的热量主要来源于蛋白质和脂肪。蛋白部分以蛋白质为主，脂肪含量较低，约含17大卡；蛋黄富含脂肪、胆固醇及脂溶性维生素，热量约为55大卡。水煮或蒸煮的鸡蛋热量相对稳定，而煎蛋、炒蛋因添加食用油或配料，热量可能上升至90~120大卡。此外，鸡蛋体积差异也会影响热量，例如60克左右的鸡蛋热量约76大卡，而90克的特大鸡蛋可达90大卡。
日常食用鸡蛋时，建议健康人群每天摄入1~2个，以补充优质蛋白和卵磷脂。采用水煮、蒸蛋等低油方式烹饪，可减少额外热量摄入。高血脂或胆固醇偏高者需根据医生建议控制蛋黄摄入量，并注意搭配蔬菜、全谷物等食物保持营养均衡。
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