鱼肉作为常见的优质蛋白质来源，其健康益处主要体现在提供优质蛋白、补充不饱和脂肪酸、促进大脑发育、增强骨骼健康以及降低心血管疾病风险等方面。日常适量食用有助于维持身体机能平衡。
1、提供优质蛋白
鱼肉中的蛋白质氨基酸组成较为全面，含有人体必需的多种氨基酸，且结构松散、肌纤维短，更易被人体消化吸收。充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉组织健康，促进伤口修复和细胞更新。
2、补充不饱和脂肪酸
深海鱼类如三文鱼、金枪鱼富含Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）。这类脂肪酸能调节血脂水平，抑制血小板过度聚集，具有抗炎作用。每周摄入2-3次可改善血管内皮功能。
3、促进大脑发育
DHA是构成脑神经细胞膜的重要成分，对婴幼儿神经发育和老年人认知功能维护有重要作用。妊娠期适量摄入富含DHA的鱼类，有助于胎儿视网膜和脑细胞分化。
4、增强骨骼健康
鱼类含有维生素D和钙质协同吸收的营养组合，特别是沙丁鱼等带骨食用的小型鱼。维生素D能促进肠道钙吸收，维持血钙浓度，预防骨质疏松。
5、降低心血管疾病风险
鱼肉中的活性肽具有血管紧张素转化酶抑制作用，可辅助调节血压。流行病学研究显示，用鱼肉替代红肉可降低15%-20%冠心病发病风险。
建议成年人每周摄入300-500克鱼肉，优先选择清蒸、炖煮等低温烹调方式。需注意大型肉食性鱼类可能蓄积重金属，孕妇和儿童应选择鲑鱼、鳕鱼等低汞品种，并控制摄入频次。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。